コーヒーKALDIでチャパゲティーを買いました。作り方1と2がパッケージ裏面にあります。今回は作り方1を忠実に守り、作ってみました。全くピリ辛ではなく、焼きそばのよう。とても、食べやすいです。もうひとつ買ったので、それは作り方2にしようと思います。

材料強力粉、グラハム粉、インスタントドライイースト、砂糖、水 、塩、食塩不使用バター焼成用オリーブ油、食塩無添加トマトジュースを煮詰めたトマトペースト、ケーパー(酢漬け)、ガーリックパウダー、オレガノ(乾燥)、きゅうり、ミニトマト、プロセスチー…

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水 、カカオマス、塩、食塩不使用バター成形用ミルクチョコレート(ヴァローナ社)一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃10分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、牛乳、水、塩、食塩不使用バターかぼちゃフレーク+水ブラックココアパウダー+水 こねる→白、黒、黄に分けて一次発酵25分→黒を分割(耳目×4・鼻)→ベンチタイム10分→成形二次発酵15分→焼き時間温度 ガスオーブン…

牛になった怠け者昔、昔、仕事をしない怠け者が暮らしていた。「いや、そんなに毎日、寝ているだけのつもり？」「そうするんだったら、すぐにこの家から出て行きなさい！」「なんだよ。出て行けと言うなら、出て行けないってか？」腹が立った怠け者は、その…

材料強力粉、インスタントドライイースト、メープルバター、水、塩、食塩不使用バター成形用(型塗り用) 食塩不使用バターメープルバターとはカナダでは、メープルシロップを煮詰め、急速に氷水などで冷やしながら、かき混ぜていくうちにクリーム(バター)状に…

材料強力粉、グラハム粉、ライ麦粉、インスタントドライイースト、メープルシロップ、水、塩、食塩不使用バターいちじく、レモンピール、くるみ、カシューナッツ成形用 グラハム粉、ライ麦粉一次発酵25分→7分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間…

朝日新聞2020年8月22日(土)夕刊より

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、紫芋パウダー、卵、水、塩、食塩不使用バター成形用 塗り卵一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃7分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、かぼちゃフレーク、卵、水、塩、食塩不使用バター成形用(シュガーバター) かぼちゃの種、食塩不使用バター、砂糖一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン15…

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、カカオマス、塩、食塩不使用バター成形用(型塗り用) 食塩不使用バター一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃20分

赤い扇子と青い扇子ひどく暑い夏の日、薪を取りに行ったおじいさんが、しばらく休んでいました。ところが、頭の上の木の枝に、扇子が2個ぶら下がっているのです。「うん、どうして扇子が？あいにく暑いから、よかったな。」おじいさんが、赤い扇子を広げ、ぱ…

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、カカオマス、塩、食塩不使用バター成形用 ブルーベリージャム、ホワイトチョコチップ一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃11分

材料湯種 米粉、熱湯強力粉、インスタントドライイースト、和三盆、水、塩、食塩不使用バター成形用(型塗り用) 食塩不使用バター一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃22分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、かぼちゃフレーク、卵、水、塩、食塩不使用バター成形用(かぼちゃあん) かぼちゃフレーク、白あん、コンデンスミルク、塩焼成用 塗り卵、かぼちゃの種一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→二次発酵20分…

材料強力粉、グラハム粉、砂糖、水、北海道とかち野酵母、塩、食塩不使用バターカシューナッツ成形用 プロセスチーズ、強力粉生地をこねる→一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃12分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター黒いりごま成形用 卵、黒いりごま一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→十文字を入れます焼き時間温度 ガスオーブン170℃13分

コーン入り食パンですが、焼き縮んでしまいました。( ≧∀≦)材料強力粉、コーンミール、粉チーズ、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターコーン(缶)成形用(型塗り用) 食塩不使用バター一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵…

材料強力粉、コーンミール、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターコーン(缶)成形用 コーンミール一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃13分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、卵黄、水、塩、食塩不使用バターレモンピールラム酒漬けレーズンアーモンドスライスアーモンド(ホウル)成形用(打ち粉用) 強力粉仕上げ用 食塩不使用バター、粉砂糖(溶けにくいタイプ)一次発酵25…

材料強力粉、インスタントドライイースト、ブラウンシュガー、卵、水、塩、食塩不使用バターチェリートマト(ドライ)成形用 卵(塗り用)、アーモンド(ダイス)一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形→二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン160℃11分

材料強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、食塩不使用バターブラウンシュガー、塩、牛乳ホワイトチョコチップチョコレートチップ焼成用 牛乳バターを米粒大に切り、粉類をまぶし、手でソバージュする→ブラウンシュガー、塩を加える→牛乳を少しずつ加え、練る…

材料 (ライ麦比率30%)準強力粉(リスドオル)、ライ麦粉、インスタントドライイースト、ブラウンシュガー、フォルサワー種、水、塩、食塩不使用バター成形用打ち粉用 ライ麦粉型塗り用 食塩不使用バター一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵25…

材料強力粉、ライ麦粉、インスタントドライイースト、蜂蜜、フォルサワー種、水、塩、食塩不使用バター成形用 ライ麦粉一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン160℃18分

コンチュイとパッチュイ コンチュイとパッチュイ昔、気立てのいい可愛いコンチュイという女の子がいました。お母さんが亡くなると、コンチュイは継母を迎えることになったが、妹パッチュイも一緒に連れて来ました。継母はパッチュイをとても可愛がったが、コ…

材料強力粉、蜂蜜、卵黄、水、塩、北海道とかち野酵母、食塩不使用バターカスタードクリームパウダー成形用(型塗り用) 食塩不使用バター焼成用 強力粉生地をこねる→一次発酵35分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵45分→焼き時間温度 ガスオーブン160℃20分

コブ爺さん昔、ある村に顎の下に大きなコブがぶら下がったお爺さんが住んでいました。お爺さんは貧しかったけれど、心が善良で歌を上手に歌いました。ある日、芝刈りをして、日が暗くなり、家に帰ろうとしたのだが、ぱらぱらと雨粒が落ちました。お爺さんは…

材料強力粉、砂糖、フランボワーズピューレ、北海道とかち野酵母、塩ブルーベリー打ち粉用 強力粉成形用 ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、強力粉一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃12分

ウサギの裁判ひとりの旅人が山道を行っていました。「何だろう？虎の声のような気もするし・・・。」旅人が恐る恐る、そこに行って見ると、虎が一匹、深い穴に、はまって泣いているんだよ。「おう！旅人様。」「どうか、この可哀そうな虎をちょっと助けてく…

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター成形用・フィリング りんごジャム、ホワイトチョコチップ、強力粉焼成用 強力粉生地をこねる→一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオー…