パン作り355

材料

強力粉、グラハム粉、インスタントドライイースト、砂糖、水 、塩、食塩不使用バター

焼成用

オリーブ油、食塩無添加トマトジュースを煮詰めたトマトペースト、ケーパー(酢漬け)、ガーリックパウダー、オレガノ(乾燥)、きゅうり、ミニトマト、プロセスチーズ

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン190℃10分