材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油成形用 シナモンパウダー焼成用 塗り卵、バナナ一次発酵25分→5分割(315gと10g×4)→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃12分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃12分

オリーブ油のロールパンです(^o^;)材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵こねる→一次発酵25分→8分割→ベンチタイム→成形二次発酵20分→ガスオーブン150℃10分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃15分

朝日新聞2020年10月24日(土)朝刊より 朝日新聞2020年10月24日(土)夕刊より

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵、バナナ一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃10分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、珠洲の塩(能登半島珠洲産)、オリーブ油成形用(型塗り用) 食塩不使用バター一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵15分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃22分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油成形用 バナナ、レモン汁焼成用 塗り卵一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃10分

スキアッチャータというイタリアのパンらしいのを作ってみました材料強力粉、砂糖、白神こだま酵母ドライ、水、白トリュフ塩、オリーブ油成形用 ブルーベリー(冷凍)、砂糖焼成用 ローズマリー、オリーブ油一次発酵25分→2分割→ベンチタイム→成形二次発酵20分→…

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗ります焼き温度時間 ガスオーブン150℃10分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、白トリュフ塩、オリーブ油タイム(原形)一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵25分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃16分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油成形用 ミックスナッツ、バナナ、レモン汁焼成用 塗り卵一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗ります焼き温度時間 ガスオーブン150℃15分

朝日新聞2020年10月17日(土)朝刊より

編みパンのベーグルを作ってみました🍩材料強力粉、砂糖、白神こだま酵母ドライ、水、塩、オリーブ油一次発酵25分→4分割→ベンチタイム→成形二次発酵20分→茹でる→ガスオーブン 170℃20分

朝日新聞2020年10月16日(金)朝刊より 京都高島屋にお目見えするらしいです。

朝日新聞2020年10月15日(木)夕刊より

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗ります焼き温度時間 ガスオーブン150℃12分

トッポッキの素で簡単に作れるトッポッキいただきもののトッポッキの素と珈琲KALDIで用意したトッポッキ(韓国餅)シーフードミックス、キャベツ、淡路の玉葱も入れたが、水を鍋に入れすぎて、辛くなさそうな顔の料理になってしまいました！実は激辛涙、鼻水を…

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油成形用(型塗り用) 食塩不使用バター一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃22分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗ります焼き温度時間 ガスオーブン150℃16分

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵、白けしの実一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗り、白けしの実をのせます焼き温度時間 ガスオーブン150℃9分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油成形用 ミックスナッツ焼成用 塗り卵コロナ禍の巣籠もり需要で品薄だったとき、通販で買った薄力粉の最後の1袋定期購入するまでは、おかきを常備して毎日食べていました。今は…

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、白トリュフ塩、オリーブ油バジルガーリックパウダーこねる→生地を2つに分ける(バジル、ガーリックパウダー)→一次発酵30分→各3分割→ベンチタイム→成形二次発酵20分→ガスオーブン160℃10分

先日、買った電子書籍。 筑摩書房 バナナ / 獅子 文六 著 筑摩書房のウェブサイト。新刊案内、書籍検索、各種の連載エッセイ、主催イベントや文学賞の案内。 www.chikumashobo.co.jp 新聞で見て、買ってみました。今日、開いて読みかけてます。今夜見たいテ…

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、食塩無添加トマトジュース、塩、オリーブ油オレガノ(乾燥)仕上げ用 ミニトマトのヘタ一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃10分

材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油焼成用 塗り卵、パールシュガー一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵25分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃15分

朝日新聞2020年10月3日(土)夕刊より

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、牛乳、水、珠洲の塩(能登半島珠洲産)、オリーブ油成形用オリーブ油、ローズマリー(ホール)、ミル付き岩塩こねる→一次発酵30分→2分割→成形→ガスオーブン160℃12分

朝日新聞2020年10月3日(土)朝刊より

朝日新聞2020年10月2日(金)夕刊 British Museum Katsushika Hokusai Collections Online | British Museum Related objectsで、北斎の未公開作などご覧になれるようです。