パン作り386

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、オリーブ油

成形用　ミックスナッツ

焼成用　塗り卵

コロナ禍の巣籠もり需要で品薄だったとき、通販で買った薄力粉の最後の1袋

定期購入するまでは、おかきを常備して毎日食べていました。

今はミックスナッツがおかきに取って代わり、自然とおかきを買わなくなりました。

一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗ります

焼き温度時間 ガスオーブン150℃12分