編みパンのベーグルを作ってみました🍩材料強力粉、砂糖、白神こだま酵母ドライ、水、塩、オリーブ油一次発酵25分→4分割→ベンチタイム→成形二次発酵20分→茹でる→ガスオーブン 170℃20分
朝日新聞2020年10月16日(金)朝刊より 京都高島屋にお目見えするらしいです。
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