朝日新聞2019年11月25日(月)朝刊より

液種として強力粉35g薄力粉15g白神こだま酵母ドライ 小さじ1/2食塩無添加トマトジュース60cc第一の生地材料強力粉70g薄力粉30g白神こだま酵母ドライ 小さじ1+1/3砂糖小さじ2モルトパウダー小さじ1/2食塩無添加トマトジュース120cc水20cc第二の生地材料強力粉…

朝日新聞2019年11月24日(日)朝刊より

材料強力粉:薄力粉=3:1インスタントドライイースト、砂糖、水、乾燥スープ(減塩コンソメ) 5.3g、食塩不使用バターほうれん草、粒コーン(缶)、ピザ用チーズ焼成用 プロセスチーズ34g、打ち粉(強力粉) 大さじ1一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発…

材料強力粉:薄力粉=1:1インスタントドライイースト、砂糖、卵1個、卵黄1個分、水、塩、食塩不使用バターオレンジピール焼成用 溶かしバター、グラニュー糖一次発酵25分→8分割→ベンチタイム10分→成形イングリッシュマフィン型に生地を入れますラップの上から…

朝日新聞2019年11月22日(金)朝刊より

朝日新聞2019年11月21日(木)夕刊より 手塚治虫記念館ホームページより 第79回企画展 手塚治虫のニャンコ展｜手塚治虫記念館スマートフォンホームページ

材料強力粉:薄力粉=7:3インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、オリーブ油成形用ブラックオリーブ5粒、グリーンオリーブ5粒、ドライトマト2きれ焼成用 オリーブ油 一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→オリーブ油を刷毛で塗ります焼き…

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター成形用トマトペースト30g(トマトジュース110ccを鍋で5分ほど煮詰めたもの)アンチョビペースト 小さじ1オリーブ油 小さじ1ハム(スライス5枚)58g茹でたブロッコリー6房(75g)赤パプ…

朝日新聞2019年11月20日(水)朝刊より

朝日新聞2019年11月19日(火)夕刊より 大阪市立美術館 12月8日まで月曜休館 一般1,400円 https://www.osaka-art-museum.jp/sp_evt/butsuzo

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター焼成用 塗り卵粒コーン(缶)、マヨネーズ、ハム(スライス5枚)58g、塩少々、粗挽き黒こしょう少々ピザ用チーズ仕上げ用 パセリ(乾燥)一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二…

朝日新聞2019年11月19日(火)朝刊より

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、サラダ油 成形用 じゃがいも、粒コーン(缶)、マヨネーズ、アンチョビペースト、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒こしょう焼成用 サラダ油、ピザ用チーズ仕上げ用 パセリ(乾燥)一次発酵25分→6分割→ベ…

朝日新聞2019年11月18日(月)朝刊より

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵M1/2個(26g)、卵黄2個分、水、塩、食塩不使用バター成形用 塗り卵、食塩不使用バター一次発酵30分→分割無し→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗り、クープナイフでクープを1本入れ、切り口にバ…

朝日新聞デジタル 「お前も見たか」ＵＦＯ伝説の街 サンダー君もバイト中：朝日新聞デジタル 朝日新聞2019年11月16日(土)夕刊より

材料強力粉:薄力粉=7:1インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、卵黄、水、塩、食塩不使用バターブルーベリー(乾燥)、カレンズ成形用 溶き卵ビスケット生地食塩不使用バター10g砂糖15g溶き卵 小さじ2薄力粉30g一次発酵35分→3分割→ベンチタイム10分→…

材料強力粉:ライ麦粉=3:1インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターくるみ、サルタナレーズン、カレンズ一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵10分→焼き時間温度 ガスオーブン170℃18分

朝日新聞2019年11月14日(木)夕刊より

材料強力粉、小麦胚芽、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵25分→焼き時間温度 ガスオーブン150℃20分

朝日新聞2019年11月14日(木)朝刊より

朝日新聞2019年11月13日(水)夕刊より

材料強力粉:小麦胚芽=10:1インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、サラダ油成形用 サラダ油、白炒りごま一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン170℃10分粗熱を取り除きます

朝日新聞2019年11月13日(水)朝刊より 朝日新聞2019年11月19日(火)朝刊より

朝日新聞2019年11月12日(火)夕刊より

材料強力粉、全粒粉、ライ麦粉、インスタントドライイースト、蜂蜜、水、塩、食塩不使用バター具(8割こねて、入れる) クランベリー成形用 クリームチーズ100g、ライ麦粉 一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン210…