パン作り91

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、サラダ油 

成形用　

じゃがいも、粒コーン(缶)、マヨネーズ、アンチョビペースト、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒こしょう

焼成用　サラダ油、ピザ用チーズ

仕上げ用　パセリ(乾燥)

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

サラダ油を塗り、十文字に切り込みを入れ、ピザ用チーズを載せます

焼き時間温度 ガスオーブン180℃11分

熱いうちに粉パセリをかけます