パン作り95

材料

強力粉:薄力粉=1:1

インスタントドライイースト、砂糖、卵1個、卵黄1個分、水、塩、食塩不使用バター

オレンジピール

焼成用　溶かしバター、グラニュー糖

一次発酵25分→8分割→ベンチタイム10分→成形

イングリッシュマフィン型に生地を入れます

ラップの上から、押さえます

二次発酵20分→

溶かしバターを塗り、グラニュー糖をかけます

焼き時間温度 ガスオーブン150℃9分

型を外して粗熱を取り除きます