パン作り89

材料

強力粉:薄力粉=7:1

インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、卵黄、水、塩、食塩不使用バター

ブルーベリー(乾燥)、カレンズ

成形用　溶き卵

ビスケット生地

食塩不使用バター10g

砂糖15g

溶き卵 小さじ2

薄力粉30g

一次発酵35分→3分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン170℃13分

粗熱を取り除きます