材料強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターカマンベールチーズ成形用 打ち粉(強力粉) 一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン170℃12分

材料フランスパン専用粉、白神こだま酵母ドライ、スキムミルク、卵、水、塩、食塩不使用バターラム酒漬けレーズンオレンジピールカレンズ成形用アーモンド(ホウル) 14粒仕上げ用粉砂糖(溶けにくいタイプ)一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発…

材料強力粉、ライ麦粉、全粒粉、インスタントドライイースト、蜂蜜、水、塩、食塩不使用バターいちじく(ドライ)あんず(ドライ)成形用打ち粉(ライ麦粉) 大さじ1/2一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン160℃18分

材料強力粉、全粒粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バターいちじく焼成用 全粒粉一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃15分

材料強力粉、ライ麦粉、インスタントドライイースト、砂糖、モルトパウダー、水、塩、食塩不使用バターグリーンレーズンサルタナレーズンあんず成形用ライ麦粉一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃18分

https://lineblog.me/ao_57_ri/archives/2094703.htmlコージーのチョコ🍫ケーキ🍰をお正月に

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵黄、水、塩、食塩不使用バターオレンジピール焼成用アーモンドクリーム(卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダー)粉砂糖一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン1…

新年明けましておめでとうございますお正月はスターバックスでオレンジクランベリーマフィンとストロベリーディスカバリーストロベリーディスカバリーが絶叫もの初詣は人が多すぎて(神社に入るまでの長蛇の列におののいて)断念しました。どうせ、お賽銭は5円…