パン作り136

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵黄、水、塩、食塩不使用バター

オレンジピール

焼成用

アーモンドクリーム(卵白、グラニュー糖、アーモンドパウダー)

粉砂糖

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン150℃15分