パン作り140

材料

フランスパン専用粉、白神こだま酵母ドライ、スキムミルク、卵、水、塩、食塩不使用バター

ラム酒漬けレーズン

オレンジピール

カレンズ

成形用

アーモンド(ホウル) 14粒

仕上げ用

粉砂糖(溶けにくいタイプ)

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン160℃18分