パン作り160

材料

強力粉、薄力粉、砂糖、モルトパウダー、水、北海道とかち野酵母、塩

打ち粉(強力粉)

成形用

ベーコン、ピザ用チーズ、粉チーズ

焼成用

バター(食塩不使用バター)

パセリ(乾燥)

バジル(乾燥)

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

パセリとバジルのバターを載せて

焼き時間温度 ガスオーブン160℃22分