パン作り21

強力粉、砂糖、塩少々、水95cc

インスタントドライイースト小さじ3/4

食塩不使用バター20g

白炒りごま大さじ1

一次発酵25分→3分割→ベンチタイム5分→

成形

塗り卵10gを付けて、白炒りごま大さじ3をまぶします

二次発酵20分→

包丁で十文字を入れます

焼き時間温度 ガスオーブン190℃ 10分

粗熱を取り除きます