パン作り4

強力粉120g、全粒粉50g

水20cc

ドライイースト小さじ1

沖縄黒糖蜜大さじ2 (30cc)

卵1個

バター30g

塩少々

一次発酵30分→

6分割→ベンチタイム5分

成形

二次発酵25分

塗り卵、アーモンドスライス飾り

焼き時間温度 ガスオーブン170℃ 12分

溶けない粉糖を飾る

ほんのりした甘さです。食事にも合います。

沖縄黒糖蜜ではなく、砂糖を使えば、ケーキみたいな美味しいパンになります。