パン作り323

材料

強力粉、薄力粉、砂糖、インスタントコーヒー、水、北海道とかち野酵母、塩

いちじく(ドライ)

ラム酒漬けレーズン

ヘーゼルナッツ

カカオニブ

打ち粉(強力粉)

成形用　強力粉

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン170℃20分