2020-05-24 パン作り268 材料準強力粉、ライ麦粉、北海道とかち野酵母ドライ、はちみつ、粉末サワー種、水、塩、食塩不使用バター打ち粉用 ライ麦粉成形用 ライ麦粉一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→霧吹きをして焼きます焼き時間温度 ガスオーブン170℃16分