パン作り255

材料

強力粉、薄力粉、白神こだま酵母ドライ、砂糖、スキムミルク、卵 、水、塩、食塩不使用バター

成形用

カスタードクリーム(卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳)

焼成用

塗り卵、白けしの実

仕上げ用

栗の渋皮煮 4個

一次発酵25分→4分割→ベンチタイム10分→成形→

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン160℃ 8分