2020-04-28 パン作り245 材料強力粉、薄力粉、白神こだま酵母ドライ、砂糖、塩、水、オリーブ油空豆 (長崎県産) 成形用 打ち粉 焼成用 オリーブ油、岩塩、粗挽き黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ生地をこねる→3分割→一次発酵25分→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→オリーブ油を塗り、チーズ、粗挽き黒胡椒、岩塩を振りかける焼き時間温度 ガスオーブン180℃9分