いのりの四季 | 承天閣美術館 | 臨済宗相国寺派
材料強力粉、薄力粉、白神こだま酵母ドライ、砂糖、塩、水、オリーブ油空豆 (長崎県産) 成形用 打ち粉 焼成用 オリーブ油、岩塩、粗挽き黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ生地をこねる→3分割→一次発酵25分→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→オリーブ油…
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