パン作り221

材料

強力粉、北海道とかち野酵母、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター

成形用

チーズクリーム(クリームチーズ、砂糖、レモンの絞り汁、コーンスターチ)

ストロベリージャム、コーンスターチ、水

焼成用　塗り卵

仕上げ用　いちご、セルフィーユ(チャービル)

生地をこねる→一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗ります

焼き時間温度 ガスオーブン150℃12分

いちご、セルフィーユを載せます