パン作り222

材料

強力粉、砂糖、水、北海道とかち野酵母、塩、オリーブオイル

成形用　トマト、モッツァレラチーズ

焼成用　オリーブオイル、粗挽き黒胡椒、岩塩

仕上げ用　バジルの葉

生地をこねる→一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

オリーブオイル、粗挽き黒胡椒、岩塩をかけ

焼き時間温度 ガスオーブン160℃13分

バジルの葉を載せます