パン作り185

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、コンデンスミルク、卵黄、水、塩、食塩不使用バター

仕上げ用

シロップ(砂糖、水、ラム酒)

マロンクリーム(白こしあん、マロンペースト、食塩不使用バター)

マロングラッセ

一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン160℃9分