パン作り172

材料

強力粉、薄力粉、砂糖、水、北海道とかち野酵母、塩

打ち粉用　強力粉

成形用　パイナップル(ドライ)、カシューナッツ(要ロースト)、ホワイトチョコチップ

強力粉

一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵10分後、強力粉を振りかけ忘れたことに気付き、強力粉を振りかけました

二次発酵20分→

クープナイフで切り込みを入れます

焼き時間温度 ガスオーブン170℃13分