パン作り103

材料

パン生地

強力粉、白神こだま酵母ドライ、砂糖、スキムミルク、卵、水、食塩不使用バター、塩

ビスケット生地

薄力粉、食塩不使用バター、砂糖、卵、抹茶 

成形用　グラニュー糖

一次発酵30分→4分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵30分→

焼き時間温度 

ガスオーブン150℃ 9分→130℃ 9分