パン作り33

材料

強力粉225g、インスタントドライイースト、砂糖、卵、食塩不使用バター、水100cc、塩

成形用

かぼちゃ200g

パプリカ(赤)120g

オリーブ6粒

マヨマスタード

マヨネーズ、粒マスタード

焼成用

塗り卵、パン粉 小さじ3、岩塩 適量、セルフィーユ

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→

二次発酵20分→

塗り卵を塗り、パンを振りかけ、岩塩をふります

焼き時間温度 ガスオーブン200℃ 8分

粗熱を取り除き、セルフィーユを飾ります