パン作り25

材料

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩少々

食塩不使用バター、水100cc

具用

KRAFTモッツァレラチーズ6P 3P

粗挽き黒胡椒 小さじ1/6

成形用

粉チーズ 大さじ2

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→

二次発酵の途中で、2㎝の切り込みを入れることに気づきました！

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン160℃ 8分

粗熱を取り除きます