材料強力粉、ドライイースト、砂糖、塩少々食塩不使用バター、水100cc具用KRAFTモッツァレラチーズ6P 3P粗挽き黒胡椒 小さじ1/6成形用粉チーズ 大さじ2一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→二次発酵の途中で、2㎝の切り込みを入れることに気づきました…
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