2020-03-22から1日間の記事一覧

パン作り211

材料強力粉、米粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター黒いりごま成形用 ベーコン(ブロック)、チェダーチーズ、米粉焼成用 ピザ用チーズ一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→切り込みを入れて、ピザ用チーズを載…

パン作り210

材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、卵、水、塩、食塩不使用バター成形用 小倉あん、桜あん、強力粉(手指用)焼成用 卵(塗り用)、桜の花の塩漬け、白けしの実一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→塗り卵を塗り、…