パン作り487

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂唐、水、オリーブオイル、白トリュフ塩

じゃがいも(メークインが望ましいそう) 

(電子レンジ500Wで3分 1㎝角 こねあがりの生地に包んで一次発酵)

成形用　オリーブオイル、ローズマリー(乾燥)

焼成用　岩塩

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→二次発酵20分

焼き時間温度 ガスオーブン160℃ 9分