パン作り463

パンダパン(白茶黒)です。

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター

ブラックココアパウダー+水 

ココアパウダー+水

こねる→白、黒、茶に分けて一次発酵25分→黒を分割(耳目×4・鼻)→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン180℃25分