2020-09-14 パン作り367 材料強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、水、塩、食塩不使用バター紫芋パウダー+水ブラックココアパウダー+水 こねる→白、黒、紫芋に分けて一次発酵25分→黒を分割(耳目×4・鼻)→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き時間温度 ガスオーブン180℃25分