パン作り292

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、スキムミルク、水、塩、食塩不使用バター

ココアパウダー+水

成形用(型塗り用)　食塩不使用バター、アーモンドスライス

成形用　チョコレート(スイート)

生地をこねる→ココアと白の2分割一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン190℃25分