パン作り289

材料

強力粉、砂糖、卵、卵黄、水、北海道とかち野酵母、塩、食塩不使用バター

成形用:かぼちゃクリーム

かぼちゃフレーク、卵黄、薄力粉、メープルシュガー、牛乳

ラム酒漬けレーズン

焼成用　塗り卵、メープルシュガー、アーモンドスライス、かぼちゃの種

一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン150℃13分