パン作り272

有り合わせ食材を有効活用するシュトーレン

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、コンデンスミルク、卵、水、塩、食塩不使用バター

パイナップル(ドライ)

オレンジピール

ラム酒浸けレーズン

いちじく(ドライ)

アーモンドダイス

仕上げ用　食塩不使用バター、粉砂糖

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き時間温度 ガスオーブン160℃18分