パン作り216

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター

成形用・フィリング

クリームチーズ、砂糖、レモン果汁

焼成用　卵(塗り用) 適量

仕上げ用　

いちご、オレンジスライスコンフィ、アイシング(粉砂糖、水)、フランボワーズ(フリーズドライ・ピース) 、ピスタチオ(ダイス) 、粉砂糖(溶けにくいタイプ)、セルフィーユ(チャービル)

生地をこねる→一次発酵25分→5分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗ります

焼き時間温度 ガスオーブン150℃10分

仕上げます