パン作り212

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、ココアパウダー、卵、水、塩、食塩不使用バター

成形用

アーモンドショコラクリーム(食塩不使用バター、砂糖、卵、アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダー)

食塩不使用バター(型塗り用) 適量

チョコチップ、チョコチップ(ホワイト) 

焼成用　卵(塗り用) 

仕上げ用　粉砂糖(溶けにくいタイプ)

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗ります

焼き時間温度 ガスオーブン150℃20分