パン作り208

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、水、塩、食塩不使用バター

成形用　

カスタードクリーム(卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳)

アーモンドクリーム(食塩不使用バター、砂糖、卵、アーモンドプードル)

焼成用　卵(塗り用) 適量

仕上げ用　あんずジャム、ピスタチオ

一次発酵30分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵25分→

塗り卵を塗ります

焼き時間温度 ガスオーブン170℃17分