パン作り189

材料

強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、卵、水、塩、食塩不使用バター

成形用

カスタードクリーム(卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳)

焼成用

クランブル(薄力粉、砂糖、食塩不使用バター)

ラズベリージャム

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵25分→

ラズベリージャムとクランブルを載せます

焼き時間温度 ガスオーブン150℃23分