パン作り182

材料

強力粉、ライ麦粉、蜂蜜、水、北海道とかち野酵母、塩、食塩不使用バター

ヘーゼルナッツ

成形用　マロングラッセ、栗の渋皮煮、ライ麦粉

一次発酵25分→3分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

切り込みを入れます

霧吹きをして、焼きます

焼き時間温度 ガスオーブン160℃15分