パン作り116

材料

強力粉、砂糖、卵、卵黄、水、北海道とかち野酵母、塩、食塩不使用バター

成形用

食塩不使用バター、砂糖、シナモンパウダー

焼成用

塗り卵 適量

仕上げ用

アイシング(粉砂糖 大さじ5、水 小さじ1+1/3～)

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗ります

焼き時間温度 ガスオーブン150℃12分