パン作り112

材料

強力粉:薄力粉=3:1

インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、食塩不使用バター

グリーンオリーブ

焼成用　食塩不使用バター、岩塩 

一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

切り込みを入れ、バターを載せて、岩塩をふりかけます

焼き時間温度 ガスオーブン180℃12分