パン作り58

材料

強力粉200g

インスタントドライイースト小さじ1+1/3

黒砂糖大さじ2

卵40g

水90cc

塩小さじ1/2

食塩不使用バター40g

じゃがいも正味170g

ベーコン約35g

毎日続けるカルシウム70cc

塩 少々

粗挽き黒胡椒 小さじ1/4

粉パセリ 小さじ1/3

塗り卵

パン粉 大さじ3

サラダ油 小さじ3

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

塗り卵を塗り、サラダ油であえたパン粉を載せます

焼き温度時間 ガスオーブン160℃14分