パン作り53

材料

強力粉160g、インスタントドライイースト、黒砂糖、卵1/2、水、塩、食塩不使用バター

カスタードクリーム

卵黄2個分

黒砂糖60g

薄力粉10g

コーンスターチ10g

牛乳200cc

食塩不使用バター10g

バニラエッセンス適量

塗り卵

アーモンドスライス

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→

二次発酵20分→

焼き温度時間 ガスオーブン180℃11分