パン作り51

材料

強力粉:全粒粉=8:1

インスタントドライイースト、黒砂糖、ココアパウダー、水、塩、食塩不使用バター

クーベルチュールチョコ(ミルク)

溶けない粉砂糖

一次発酵30分→3分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→

焼き温度時間 ガスオーブン160℃12分

粗熱を取り除きます

粗熱が取れたら、溶けない粉砂糖を振りかけます