パン作り50

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、サラダ油

ブラックオリーブ5粒

ニンニクひとかけ

岩塩

一次発酵30分→2分割→ベンチタイム10分→成形

二次発酵20分→岩塩を振りかけます

焼き温度時間 ガスオーブン180℃9分

ジェノバ生まれのパン　フォカッチャ　ラテン語で炉端の意味