パン作り39

材料

強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルク、水、塩、食塩不使用バター

焼成用　マヨネーズ40g

仕上げ用　粉パセリ

一次発酵25分→2分割→ベンチタイム10分→成形→

二次発酵20分→

クープナイフで切り込みを入れ、マヨネーズを絞ります。一往復半くらい。

焼き時間温度 ガスオーブン160℃ 10分

熱いうちに粉パセリを振りかけます