パン作り30

材料

強力粉:薄力粉=7:3

インスタントドライイースト、砂糖、塩小さじ1/6、食塩不使用バター10g、水125cc

焼成用

食塩不使用バター40g

すりおろしたニンニク小さじ1

粉チーズ小さじ1

塩3つまみ

仕上げ用の粉パセリ小さじ1/2

一次発酵25分→6分割→ベンチタイム10分→成形→

→二次発酵20分→

冷蔵庫で冷やしておいたニンニクバター

12等分して、クープナイフで切り込みを入れたパンにのせます

焼き時間温度 ガスオーブン190℃ 12分

粉パセリを振りかけます