材料強力粉、砂糖、白神こだま酵母ドライ、水、塩、オリーブ油一次発酵25分→9分割→ベンチタイム10分→成形二次発酵20分→焼き温度時間 ガスオーブン150℃10分失敗参考にしたテレビ番組 スイーツメモ - グレーテルのかまど - NHK お菓子の家の苦境を、知恵と度胸…
朝日新聞2020年12月2日(水)朝刊より
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