材料強力粉、全粒粉、インスタントドライイースト、砂糖、水、塩、オリーブ油ドライトマト焼成用 モッツァレラチーズ、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ仕上げ用 バジル(乾燥)生地をこねる→一次発酵25分→分割なし→ベンチタイム10分→成形二次発酵なし→焼成…
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